[減肥]正確減重低GI飲食


減肥要減的健康,採用低GI飲食法既減肥又維持身材。
我所知道的減肥計畫,是改變自己的飲食習慣,選擇對的食物吃得健康並搭配適當的運動維持身材,也就是教我們怎麼以低GI飲食搭配運動達到健康減肥。想知道那是什麼嗎?問我就對啦~ 之後也可以分享給大家這項體重管理計畫!!



以下簡單介紹低GI飲食

GI是什麼?
所謂GI,即GlycemicIndex,就是營養學上所說的“升糖(葡萄糖)指數”, 即攝取的食物在體內轉換成“糖”的比例。高GI值的食物,會加速人體的血糖上升,血糖的上升會導致胰島素的分泌,而驟升的胰島素就是促進脂肪形成的元兇。選擇低GI食物,可降低人體胰島素分泌、減少熱量產生及脂肪形成。

食用適中GI值的食物,是人們控制體重的關鍵。人們在營養師的建議下或通過自學,均衡攝取低GI值的食物,可以達到健康瘦身的目的。

低GI值瘦身的原理
胰島素是胰臟分泌出來的荷爾蒙。當我們吃東西時,血糖值升高,胰臟會分泌出胰島素,將身體所需的血糖儲存在肝臟或肌肉內,多餘的血糖會轉換成脂肪被儲存起來。胰島素的多少會影響人體熱量的吸收,選擇含有較低碳水化合物的食物可降低人體胰島素的分泌,有預防熱量產生及脂肪形成的功效。短時間內血糖如果升得太高,胰島素就會喚起身體機能,將吃進體內的熱量轉化成脂肪,所以會變胖。




低GI值瘦身法
吃低GI值營養均衡的食物,使食物的熱量,緩慢持續地被身體吸收,一部分變成脂肪,一部分被身體其他的髒器所消耗掉,從而達到瘦身目的。


1:先吃大量蔬菜
建議:大部分蔬菜是低GI的食物,先吃蔬菜會增加飽足感,也就不會吃進過多澱粉類食物。新鮮蔬菜就生吃吧,含有豐富纖維質的蔬菜只要經過烹調(即使只用水煮),GI也比生吃時高,所以生吃會比煮熟來得好。

推薦:蔬菜中的綠豆芽、黃豆芽、冬​​瓜、苦瓜、絲瓜等含水分較多,食後產熱少,不易形成脂肪堆積,常食可減肥。



2:選糙米或五穀米當主食
建議:將主食改成糙米,能得到充分飽足感,壓力不會累積,連嚴重的便秘問題也會解決。若能多吃糙米粥也可以得到適當的營養及攝取到低的熱量,有雙重的好處。將白米換成糙米之後,只要體脂肪率下降,就是脂肪有燃燒的證據。

推薦:穀類食物中含有相當量的磷、鈣、鐵、鎂等微量元素,其粗糙的外皮中含有豐富的維生素;小麥中含有豐富的鈣;小米中的鐵和維生素B較高;紅小豆、綠豆等的營養成分也各有千秋。


3:用水果代替甜食
建議:許多水果都是低GI的,每天吃都不會影響減肥效果,但也要慎選。

推薦:蘋果、櫻桃、水梨、李子、柑橘類。又很多的水果雖然熱量低,但是GI值並不低,所以多吃還是會胖,這也是為什麼很多女生吃水果還是會胖的原因。不但要吃,還要會吃。

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